40歳記念に愛しい妻と淡流に行ってきました☆彡

ここは綺麗な空気が流れてます。
コチラのリンクから店主の中江さんの投稿を見てもらえば分かりやすいんですが、器、食材、空間の１つ１つに本当こだわっておられます。

https://www.facebook.com/hisafumi.nakae

そのこだわり方が突き抜けてまして、
それでもなお先に進もうとされる食に対する姿勢に、こちらまで姿勢を正されます。

来月言いますが、北川哲平、
40歳の初っ端からまあまあ驚いて頂けることになり、
30代まではその種蒔きをしてたんだなと感じれる動きをしようと思ってます。

天然鰻の分厚さと絶妙な焼き、
土鍋で炊いた白米の旨さ、
細かな仕事がされ、食材本来の味が感じられる料理の数々&店主自ら点てて頂ける御抹茶☆彡

人生の節目に相応しい美しいお店です。
遠方から姫路にお越しの方にはまた案内しますので、ご一緒しましょう。

所作を見ているだけで価値を感じられるお店です。

一方北川、
これまで元気に楽しく過ごさせて頂いているのも皆さまのおかげさまです。ありがとうございます<(_ _)>

40代、新しい人生の章が始まった感覚アリです。

これからの北川に期待して頂けると幸いです。
今後とも何卒よろしくお願いいたします<(_ _)>！
いつも感謝です<(_ _)>